Suggestions pascales…

Plutôt que de vous asséner un cabri (ou un lapin) politiquement correct pour fêter dignement Pâques vous avez tout loisir de consulter notre carte habituelle et de faire vos choix sans obligation de menu de circonstance…

Par contre notre chef Ghislain Van Rhijn vous a concocté quelques plats festifs. En entrée vous pourrez être tentés par son florilège d’asperges vertes au jambon cru de Grimisuat (16.-) ou par son foie gras maison rehaussé d’une confiture d’oignons (19.-)

Au rayon des desserts, son petit pot de crème à la verveine et le pain d’épices maison qui l’accompagne (9.-) vous combleront.

... et hérensardes!

Vous avez certainement eu le plaisir de découvrir la viande de la race d’Hérens issue de la filière du Val d’Hérens. Une traçabilité stricte vous garantit la provenance de nos viandes. Outre le faux-filet (ou l’entrecôte), le steak et le ragoût nous pouvons vous suggérer dorénavant nos lasagnes maison préparées avec de la viande hachée d’Hérens labélisée, accompagnées d’une salade mêlée (24 .-). Pour combler un petit creux n’hésitez pas à goûter une planchette de viande sèche de la race d’Hérens (15.-).

Enfin nous avons délaissé le filet d’agneau sur ardoise pour jouer la carte régionale et vous faire déguster les côtelettes du Val des Dix (36.-). Un délicieux agneau indigène qui finira de griller sur nos pierres, avec nos sauces et nos garnitures habituelles.

Le pli est pris, le Trappeur se fera un plaisir de vous servir une carte complète non-stop (de 12h00 à 21h30) chaque vendredi, samedi et dimanche. Sans oublier les périodes de vacances scolaires où nos cuisiniers se relayent chaque jour sans interruption. Bon printemps à Mase, bon appétit au Trappeur 7 jours sur 7!