Bienvenue à la chasse à Ghislain !

Difficile d'être péremptoire cette année en matière de météo... mais les couleurs automnales s'accompagnent, naturellement, des saveurs de la chasse. Elle débute aujourd'hui 28 septembre avec l'arrivée au Trappeur de notre nouveau chef de cuisine: Ghislain Van Rhijn, talentueux maître-queux, masate de surcroît depuis quelques années. Secondé par Patrick Baud et Francis Germanier, Ghislain apporte sa touche personnelle et inventive à notre carte de chasse 2007.

Beau défi pour cet amoureux des produits frais et mitonnés qui vous enchantera avec des mets plus travaillés, plus sophistiqués, voire audacieux pour certains. Mais soyez rassurés... les ardoises et les viandes qui les garnissent restent évidemment au programme ! La cuisine du Trappeur évolue, la carte de chasse sera pour nous un excellent indice de votre satisfaction...faites-y bon accueil, excellent appétit !