La météo ne nous incite par pour l'instant à nous plonger dans les préparatifs pour les fêtes de fin d'année... Et pourtant Noël et le Réveillon se profilent à grande vitesse. Vous avez été déjà plusieurs à réserver votre table pour le 31 décembre, sans connaître pour autant notre menu... on ne peut que vous remercier de cette confiance aveugle qui nous va droit au coeur!
Il est grand temps de vous dévoiler le menu que Jérôme Pallante et Alban Trombert ont concocté. Sa lecture est fort séduisante et nul doute que le résultat dans les assiettes sera à la hauteur...

Menu de Réveillon

Le Trappeur, Mase
31.12.2009 – 01.01.2010

L’amuse-bouche du Réveillon

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Le millefeuille de ris de veau et de foie gras poêlés

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Le filet d’omble-chevalier au beurre de cerfeuil
et la julienne de saumon fumé

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Le contre-filet de bœuf rassis sur os de la race d’Hérens agrémenté d’un os à moelle et nappé d’une sauce à l’humagne rouge
Les pommes de terre écrasées
Les légumes de saison

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Le parfait glacé parfumé à l'ananas
et au citron vert

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Les mignardises du chef

Prix: 89.-

Il nous reste quelques (petites) tables à disposition. C'est avec plaisir que nous accueillerons vos réservations par e-mail ou par téléphone.
Nous profitons de vous rappeler que le Trappeur sera fermé du mercredi 2 au jeudi 17 décembre 2009. Merci de votre compréhension et au plaisir de vous retrouver dès le 18 décembre à 8h30.